A primeira versão do Projeto Trilha Jovem derivou de uma proposta curricular desenvolvida, em 2001, pela Germinal Consultoria para o Instituto de Hospitalidade (IH), de Salvador, na Bahia. Essa primeira versão foi alterada pelo IH nas primeiras implementações. Depois, a versão original e a inicialmente implementada foram fundidas na versão atual. A Germinal também contribuiu nesse trabalho. Por fim, a partir da crítica, sistematização, reformulação e ampliação dos planos de aula utilizados nas primeiras implementações, a Germinal criou as Referências para a Ação Docente, que são manuais que apresentam sugestão, passo a passo, de desenvolvimento de todas as unidades curriculares do Projeto.
O texto a seguir é a referência para a ação docente no desenvolvimento de uma das Sessões de Aprendizagem da oficina de Empreendedorismo (EMP), do Eixo II, do Projeto Trilha Jovem. O excerto foi retirado das Referências para a Ação Docente, desenvolvidas pela Germinal e publicadas pelo Instituto de Hospitalidade. O texto não foi originalmente editado da forma como é apresentado aqui. Para mais informações sobre o Trilha Jovem, clique aqui
Aula 4/7 |
Empreendedorismo (emp)
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Competências |
Situação de Aprendizagem |
Recursos |
Tempo
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Ser agente na promoção da excelência na prestação de serviços de turismo. Buscar a excelência no exercício das atividades profissionais. Localizar oportunidades de ações empreendedoras que possibilitem a promoção ou a prestação de serviços com excelência.
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1. Aquecendo. |
Log Book |
15’ |
2. A atuação profissional como exemplo de excelência. |
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70’ |
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INTERVALO |
15’ |
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3. Empreendimentos individuais e coletivos. |
Casos. |
75’ |
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4. Rodando o PDCA. |
Texto |
60’ |
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5. Encerramento. |
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5’ |
Objetivos
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Discutir como o exemplo da atuação profissional competente pode funcionar para promover a excelência em serviços.
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Apresentar exemplos de ações empreendedoras de sucesso como forma de suscitar alternativas de projetos de excelência em serviços.
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Relacionar os sonhos expressos na Aula 2/7 com a promoção da excelência em serviços.
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Possibilitar a vivência coletiva de busca da qualidade e da excelência, enquanto características do comportamento empreendedor.
1. Aquecendo
Recepcione os jovens, convidando-os a ocupar os lugares do semicírculo, previamente preparado com o número exato de cadeiras necessárias. Peça para o responsável pelo Log Book fazer a leitura do relato que escreveu sobre a última aula e, a seguir, escolher o novo relator e entregar-lhe o Log Book.
O retroprojetor já exibe um poema de Cora Coralina: Aninha e suas pedras. Peça para todos fazerem uma leitura individual silenciosa. Solicite um voluntário para fazer uma leitura em voz alta.
![www.geocities.com/essasmulheres/cora.html](http://www.geocities.com/essasmulheres/cora.jpg)
Texto de apoio: Aninha e suas pedras |
Não te deixes destruir… |
Ajuntando novas pedras |
e construindo novos poemas. |
Recria tua vida, sempre, sempre. |
Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça. |
Faz de tua vida mesquinha |
um poema. |
E viverás no coração dos jovens |
e na memória das gerações que hão de vir. |
Esta fonte é para uso de todos os sedentos. |
Toma a tua parte. |
Vem a estas páginas |
E não entraves seu uso |
aos que têm sede.
CORALINA, C. Vinténs de cobre: meias confissões de Aninha. São Paulo: Global, 2001. |
2. A atuação profissional como exemplo de excelência
Organize pequenos grupos e faça a proposta de trabalho: preparar minicenas mudas, com a duração máxima de 3 minutos, em que o profissional promove a excelência em serviço através de seu próprio exemplo. Esclareça dúvidas e peça para os grupos se reunirem. Insista no controle do tempo da cena a ser apresentada.
Em painel, coordene a apresentação e discussão das minicenas. Cuide para que o ambiente seja de atenção e respeito a cada apresentação. Nomeie todos os que não fazem parte da cena apresentada como observadores. Faça com que as apresentações das minicenas aconteçam sucessivamente, sem intervalo entre uma e outra.
Ao final, inicie a análise de cada cena, solicitando a opinião dos observadores em relação à estratégia de promoção da excelência em serviços apresentada. Por fim coloque em discussão o exercício profissional exemplar como alternativa para promover a excelência em serviços.
3. Empreendimentos individuais e coletivos
Promova, inicialmente, a exibição do segmento “A nevasca” do filme Sonhos (SONHOS. Direção de Akira Kurosawa. Manaus, Warner Home Vídeo, 2003. 1 DVD (120 min), son, color.).
[youtube=http://br.youtube.com/watch?v=teK1v5sRsyI]
[youtube=http://br.youtube.com/watch?v=5Af-DZkRyzk]
Apresente e comente com os jovens, casos de sucesso de empreendimentos individuais e coletivos. Recorde exemplos citados nas redações da Aula 1/7 (situações de aprendizagem 3 e 4), se julgá-los interessantes. Estimule discussão sobre os motivos de sucesso e de fracasso de empreendimentos coletivos. Estabeleça relações com o filme exibido e com a vivência das atividades Pouso do ovo e Escravos de Jó. Procure, ainda, estabelecer relações entre casos de empreendimentos de sucesso e os sonhos dos participantes. Estabeleça relação entre os sonhos e a promoção da excelência em serviços.
4. Rodando o PDCA
Em painel, distribua cópias de um excerto do poema Louvação Matinal, de Mário de Andrade. Peça para os jovens fazerem uma leitura silenciosa.
Texto de apoio: LOUVAÇÃO MATINAL |
Que a vida de cada qual seja um projeto de casa! Sêco, o projeto agride o ôlho da gente no papel, Porém quando a casa se agarra no lombo da terra, Ela se amiga num átimo com tudo o que enxerga em volta, Se adoça, perde a solidão que tinha no projeto, Se relaciona com a existência, um homem vive nela, E ela brilha da fôrça do indivíduo e o glorifica
Deflorar a virgindade boba do que tem de vir!… Eu nunca andei metido em sortes nem feitiçarias, Não posso contar como é a sala das cartomantes, E minhas mãos só foram lidas pelos beijos das amadas, Porém sou daqueles que sabem o próprio futuro, E quando a arraiada começa, não solto a rédea do dia, Não deixo que siga pro acaso, livre das minhas vontades. O meu passado… Não sei. Nem nunca matuto nele. Quem vê na noite? o que enxerga na natureza assombrada? O que passou, passou; nossa vaidade é tão constante, Os preconceitos e as condescendências são tão fáceis Que o passado da gente não é mais Que um sonho bem comprido aonde um poder de sombras lentas Mostram que a gente sonhou. Porém não sabe o que sonhou… Não recapitular! Nunca rememorar! Porém num rasgo matinal, em coragem perpétua Ir continuando o que um dia a gente determinou!
Eu trago na vontade todo o futuro traçado! Não turtuveio mais nem gesto meu para indeciso! Passam por mim pampeiros de ambições e de conquistas, Chove tortura, estrala o mal, serenateia a alegria, Futuro está gravado em pedra e não se apaga mais! Por isso é que o imprevisto é para mim mais imprevisto, Guardo na sensação o medo ágil da infância, Eu sei me rir! Eu sei me lastimar com ingenuidade!
ANDRADE, M. Poesias Completas. São Paulo, Livraria Martins Editora, 1974, p. 194. |
A seguir, explique o que é um jogral e lance um desafio: o grupo deverá criar um jogral do poema, de forma a produzir uma leitura com arte. Pergunte: como ficaria bonita a interpretação da poesia através de um jogral? Como produzir belos efeitos com o ritmo e a divisão da leitura, a utilização de vozes diferentes, etc.
Transfira a responsabilidade ao grupo de propor a organização do jogral. O poema pode ser dividido em partes e cada parte poderá ser lida por um, alguns ou todos os jovens, com ritmo e sincronia. Assim que o grupo chegar a uma proposta de realizar o jogral, peça para todos se levantarem para ensaiar.
Depois do ensaio, mudanças e ajustes podem ser propostos para melhorar o resultado. Proponha um novo ensaio. O grupo experimenta nova execução. Depois, volta a avaliar e aperfeiçoar, assim por diante, enquanto o interesse dos participantes se mantiver. Por fim, o grupo deve fazer a sua apresentação “final” em jogral do poema completo.
Novamente sentados em semicírculo, peça ao grupo para comentar a atividade. Depois, fale sobre como a dinâmica do jogral, vivenciada pelos jovens, pode ser uma forma de exercitar a “rodagem” do PDCA, uma técnica para promover a excelência em serviços. A seguir, apresente o PDCA como uma das ferramentas básicas da qualidade
Em painel, encerre o dia com novo círculo de energia, fazendo variações em relação aos utilizados em aulas anteriores.
Instrumentos e critérios de avaliação
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Mini-cenas de exercício profissional com excelência.
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Debate sobre o exemplo profissional como forma de promoção da excelência em serviços.
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Discussão sobre as causas do sucesso e do fracasso de empreendimentos coletivos.
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Exemplos de empreendimentos coletivos e comentários sobre eles.
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Participação no jogral e na discussão sobre ele.
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